народы

В учебнике изложены история, теория и практика традиционного и современного национального кулинарного искусства в странах мира. Приведены ассортимент пищевых продуктов и различные сочетания компонентов рецептур, особенности практических знаний для внедрения в производство кулинарного наследия зарубежных стран, которые в совокупности позволяют формировать профессиональные компетенции.

В настоящую книгу вошли работы безвременно ушедшего из жизни ленинградского востоковеда Виктора Андреевича Вельгуса (1922-1980); это - исследования и материалы, посвященные изучению разных сторон культуры Китая X-XV вв., и прежде всего периода Сун (960-1279).

В этой книге вы не найдете традиционные рецепты грузинских блюд «по ГОСТу». Я не буду рассказывать, как готовить грузинские блюда «правильно». Грузинскими, домашними рецептами я поделюсь с вами историей своей семьи, расскажу историю о том, как не потерять себя, как сохранить любовь к одной Родине и полюбить другую. Ведь грузинская, армянская, русская культура в моем сердце — сердце эмигрантки, неразделимы. Эту книгу я посвящаю своей маме — вкуснее, чем она, не готовит никто.

Объектом настоящего исследования являются наборные пояса Южной Сибири и Центральной Азии эпохи железа и частично заключительного этапа периода поздней бронзы. Появившись ещё в скифское время — раннее средневековье, они распространяются почти повсеместно, определяя во многом своеобразие древностей степей Евразии.

Издание является одним из первых журналов в России вообще и один из первых журналов в мире на познавательную тематику. "Вокруг света" публикует новые взгляды на известные исторические события, рассказы о знаменитых людях и их судьбах, информацию о новых научных открытиях и технических достижениях.

Автор обращается к таким этапам истории еврейского народа, как древнейший (библейский), Средние века и Новое время. Описаны особенности жизни евреев во времена персидского и греческого владычества. Освещены важные эпизоды еврейской истории: израильтяне в Египте, царствование Соломона, вавилонское пленение, евреи в христианской Европе в эпоху крестовых походов, евреи в Польше и России.

Книгу эту я писал лет двадцать, а шел к ней всю жизнь. Судьба? Наверное. Ибо «что должно произойти, то – неизбежно». Так и случилось, ход жизненных событий сам, шаг за шагом, и не всегда по моей воле, открывал тайнопись лабиринтов Времени. Осторожно, порой наощупь я продвигался вперед по бесконечному пути в прошлое.

Очередная книга из серии: "Кулинарное искусство народов мира" посвящена венгерской национальной кухне. Первый раздел данного издания составила "Малая венгерская поваренная книга" Кароя Гунделя, замечательного венгерского кулинара, одного из основателей ресторанно-гостиничного дела в своей стране. Во второй раздел вошли рецепты современной венгерской кухни - совсем новые, не известные во времена Кароя Гунделя, или значительно измененные старые.

Сборник включает двадцать две народные индийские сказки, собранные из различных источников детской писательницей и переводчицей Ольгой Михайловной Коржинской (1860–1930). Издание предваряет предисловие востоковеда-академика Сергея Федоровича Ольденбурга (1863–1934). Сказки иллюстрированы рисунками английского художника Джона Диксона Баттена (1860–1932) и отечественного акварелиста Николая Николаевича Каразина (1842–1908).

Антон Сурин - настоящий сэнсэй в приготовлении простых и вкусных блюд. На его канале можно найти много интересных рецептов из разных уголков Азии: хотите корейские корн-доги, японские суши, или вьетнамские закуски? В этой книге вы найдете много вкусного, аппетитного и не всегда полезного.

Жаклин Симпсон - крупнейший специалист по культуре скандинавово и англичан. Редактор всемирно известного журнала "Фольклор", автор множества популярных книг, в числе которых "Словарь английского фальклора" и "Британские драконы". Эта книга познакомит вас с викингами, искусными стратегами, мореходами и первопроходцами, прославившимися беспримерной военной экспансией. Вы узнаете таинственные подробности архаических ритуалов с участием жрицы, называемой Ангелом Смерти. Автор рассказывает о находхах археологов, исторических хрониках и фольклоре северных народов.

Чехия может по праву гордиться своими замками. В этой удивительной стране, где все буквально пропитано историей, их более 2500. Замки здесь повсюду, среди них много дворцов и усадеб, в которых нередко живут потомки старых владельцев. Замки находятся в отличном состоянии, вокруг них разбиты прекрасные парки, а внутри хранятся уникальные исторические коллекции. Во многих крепостях и замках устроены первоклассные отели. Все они буквально созданы для новогодних и свадебных туров, да и просто для любознательных туристов. Здесь как в никаком другом месте можно почувствовать дух истории, прикоснуться к загадкам и тайнам Средневековья.

Путеводитель знакомит с историей, культурой и достопримечательностями Баварии - крупнейшей федеральной земли ФРГ и уникальным историческим и культурным центром.

Семь краеведческих очерков — это семь прогулок по историческим местам Владивостока с практикующим историком и популярным экскурсоводом Нелли Григорьевной Мизь. Через повествование автора происходит реконструкция места, и город становится узнаваемее в его современном потоке, ближе и роднее. Здания, к которым читатель подходит вместе с автором, — как оси, вокруг которых разворачиваются судьбы людей, стоявших у истоков владивостокской истории. Первое издание книги «Владивосток: прогулки в прошлое», вышедшее в свет в декабре 2015 года, разошлось очень быстро.

Издание является одним из первых журналов в России вообще и один из первых журналов в мире на познавательную тематику. "Вокруг света" публикует новые взгляды на известные исторические события, рассказы о знаменитых людях и их судьбах, информацию о новых научных открытиях и технических достижениях.

Основная часть сборника состоит из материалов, посвященных изучению ойратского культурного и исторического наследия XVII в., прежде всего рукописей из монастыря Аблай-хит, их роли в становлении тибетологии и монголоведения. В указанный период у ойратов и, в частности, калмыков возникли тесные связи с Тибетом. Современному этапу их развития в Калмыкии посвящены остальные статьи сборника.

Известный востоковед Андрей Ланьков описывает, как изменилась повседневная жизнь Кореи за последние несколько веков, которые для этой страны были временем бурных событий и гигантских перемен.
Книга состоит из очерков, каждый из которых посвящен определенному аспекту корейской повседневности. За эти три столетия маленькое королевство на дальней окраине Евразии вступило в первые контакты с Западом, превратилось в колонию Японии, затем вернуло себе независимость и, наконец, пережив раздел между Югом и Севером и пройдя через годы кровавой междоусобицы, превратилось в одну из самых богатых и своеобразных стран мира.

Исследование Г.С. Лебедева посвящено малоисследованной в российской исторической литературе теме – заключительному этапу перехода народов Европы от первобытнообщинного строя к классовому обществу. В ней рассматриваются основные этапы деятельности викингов в Западной Европе, показана несостоятельность норманистских построений западной историографии.

В книге рассматриваются вопросы возникновения основных (материнских) населенных пунктов этнографических групп и подгрупп чувашей. Автором использованы материалы, хранящиеся в Центральном государственном архиве древних актов (г. Москва), Государственном историческом архиве Чувашской Республики, Научном архиве Чувашского государственного института гуманитарных наук. Отдельная глава книги посвящена возникновению населенных пунктов, находящихся на территории Канашского района. Книга рассчитана на широкий круг читателей, интересующихся вопросами исторического краеведения.

Ввиду исторически сложившегося расселения евреев по различным странам, еврейская кухня, кроме своих чисто традиционных особенностей вобрала в себя отдельные элементы польской, немецкой кулинарии, а так же кухонь караимов, горских евреев, молдавских, бухарских евреев, на которых в свою очередь наложила сильный отпечаток турецкая и иранская кухня.